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二月兰的功效与作用

花与健康 / 2017-03-19 / 花世界 / 1150℃主页

二月兰是早春常见的一种野花野菜,茎叶生长迅速,营养价值丰富,是一种既能看,又能吃的植物。下面小编为大家介绍一下二月兰有什么作用,怎么吃。

二月兰的功效与作用

二月兰的作用

观赏价值

或许大家对二月兰最深的记忆是季羡林的一篇《二月兰》的文章:二月兰是一种常见野花。花朵不大,紫白相间。花形和颜色没有什么特异之处。如果只有一两棵,在百花丛中,决不会引起任何人的注意。但是它却以多制胜,每到春天,和风一吹拂,便绽开了小花;最初只有一朵,两朵,几朵。但是一转眼,在一夜间,就能变成百朵,千朵,万朵。当时就觉得那是一种极美的场景。

二月兰适应力很强,洒下种子就能开出花,是早春花坛的良好选择。当然也可以栽种在林下、公园、林缘、居室、山坡、草地,即可独立种植,也可以与各种灌木混栽。

二月兰的作用

营养价值

据研究,每100克二月兰中,含有胡萝卜素3.32毫克,维生素B 20.16毫克,维生素C59毫克。种子中含油量达50%以上,是很好的油料作物。(有一种错觉,除了颜色不同,和油菜花好像相似)。种子中含有丰富发热亚油酸,对人大有好处。因亚油酸具有降低人体内血清胆固醇和甘油三酯的功能,并可软化血管和阻止血栓形成,是心血管病患者的良好药物。

二月兰的作用营养价值

二月兰的食用方法

可以凉拌

二月兰可以凉拌以后食用,凉拌时需要把采集的二月兰用清水浸泡十五分钟,取出以后洗净,放入开不焯烫一下,捞出过冷水,再切成段状,加入食用盐、醋和香油等调味料调匀就可以。

二月兰的食用方法 可以凉拌

可以做馅

将二月兰用开水焯一下,去掉水分之后,和羊肉、牛肉一块剁碎,加入生抽、盐、香油和五香粉,制成馅料,包饺子或包子都是不错的选择。

二月兰的食用方法

可以炒食

采摘后清水浸泡一会,以免叶片上残留一些有害的成分,然后将其切成段状,按照自己的口味,直接炒成各种菜品就可以。

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